Archives de Catégorie: Miam

Sweet canard

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Aujourd’hui, parceque c’est l’heure de manger, que j’ai faim, et que de toute façon, dans ma tête, c’est TOUJOURS l’heure de manger, je vous ponds un petit article photos/cuisine en vous présentant le délicieux menu que j’ai pu déguster (et aider à preparer!!!) chez Pierre et Steph. Alors bon, il faut dire que je suis une grande adepte des restaurants en tous genres, de tous les pays, de tous les horizons; mais je ne prends jamais vraiment le temps de cuisiner (à part de la tartiflette et des tacos…ma grande spécialité…). C’était donc pour moi une bonne occasion de voir à quoi ressemblent les aliments avant d’être cuisinés (on ne se moque pas hein..svp!) et de goûter des legumes, chose qu’en temps normal je ne ferais jamais, meme sous la torture. Sauf que bon, finalement, quand c’est bien cuisiné (bravo Pierre..) les legumes n’ont pas du tout le meme gout que la ratatouille que Michelle nous servait à la cantine quand on avait quatre ans et qu’on pleurait devant notre assiette en se demandant pourquoi on est venus au monde, POURQUOI NOUS? Donc oui, en gros, j’ai mangé des legumes, j’ai coupé des legumes, j’ai parlé à des legumes (pas très étonnant hein, je parle bien à mes chats aussi hein…) et je suis tombée totalement amoureuse de l’esthétique des poireaux, legume que je voyais d’ailleurs pour la première fois de ma vie je crois.

Tout ça pour vous dire que 1/Manger, c’est bon 2/Pierre et Steph cuisinent des trucs merveilleux 3/ J’ai envie de prendre un abonnement illimité chez eux 4/J’AI FAIM

J’ai encore des efforts à faire de mon côté parce que bon, généralement, j’ai quand meme du mal à manutentionner un couteau ou autre objet pointu sans me couper un morceau de chair, et souvent , je préchauffe le four et trois jours plus tard, je me rends compte que j’ai jamais rien mis à chauffer et que, oh tiens, mais y’avait pas une cuisine ici avant sous les lambeaux et les cendres?


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Apéritif : Champagne aux perles Rose litchi Gingembre et Melon / Canapés fromage frais, miel et pommes


Entrée : Tartine grillée aux tomates cuites, fromage, viande des grisons et ciboulette


Plat: Parmentier de canard revisité (marinade orange, gingembre; fondue de poireaux, oignons, carottes, purée de pommes de terre et patate douce, courgettes)

J’ai oublié de prendre en photo le dessert mais c’était sublime aussi : Cheesecake meringué…
Pour la peine, je finirais sur une photo de notre assistant photographe : Cahouette le chien.


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Miam

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J’en parle certainement pas assez souvent mais je développe une passion intense pour la nourriture, comme pourra en attester la bibliothèque de photos de mon téléphone (la boisson aussi…mais bon…on en parle pas de ça hein…) (et puis bon, plutôt que nourriture, il convient de dire "gastronomie", sinon, on passe pour une nana qui se laisse aller en bouffant des pots de glace jusqu’à ce que mort s’en suive devant Secret Story) (c’est du vécu). C’est devenu un rituel presque, de prendre en photo tous les plats que je me prépare. Bon, évidemment, quand je m’enfile des paquets de Belin et des baguettes de Brie, je préfère éviter ce genre d’écueil à ma mémoire visuelle et ne pas prendre de photos. Et puis bon, souvent, quand j’ai pas d’idées, je feuillette virtuellement ces tonnes et tonnes de photos, dix minutes plus tard, je me retrouve à crever complètement la dalle et la décision de "Que préparer à manger?" devient comme une évidence : je me jette sur le premier aliment comestible qui croise mon chemin.

On est dimanche, j’ai faim, je suis en pyjama (à 19h37, oui…), et le dimanche, j’ai envie de remplacer les photos de look par les photos de mes assiettes. Enfin, des assiettes remplies (Oui parce que je ne développe pas encore de passion pour la céramique, la vaisselle et les anciens services à petites cuillères de l’avant-guerre) (Mais ça viendra avec l’âge…)

Bon appétit!

Dix kilos plus tard…

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J’ai une manie nerveuse de prendre sans cesse des photos avec mon téléphone. 1757 photos plus tard, je fais l’affreux constat que ma bibliothèque d’images est composée de deux éléments principaux 1/mes chats 2/de la bouffe. Forcément après une semaine en Italie, le dossier "Photos de bouffe" s’est largement agrandi (mon enveloppe corporelle également). Alors bon, j’ai des photos de Cathédrales aussi, mais visiblement, malgré les moussons, les aléas de la vie et le poids des années; les Cathédrales, elles ont toujours la même dégaine, et du coup, je me tape exactement les mêmes photos depuis des années. Alors adieu les Cathédrales, et bonjour les pasta, prosciutto melone, bresaola, pizza, tagliata di manzo e tutti quanti. Buon appetito!

Insalata Caprese – Bresaola con rucola e grana (Salade tomate mozarella – Bresaola à la roquette et au grana)
Tagliata di manzo al pecorino e cipollini – Tiramisù (Tranche de boeuf coupée au fromage et petits oignons – Tiramisu)
Pizza prosciutto cotto e funghi – Spaghetti al pomodoro fresco e formaggio di capra (Pizza jambon cuit et champignons – Spaghetti aux tomates fraîches et fromage de chèvre)
Tagliata di manzo al pepe rosa e rosmarino – Risotto alla milanese (Tranche de boeuf coupée et cuite sur pierre au poivre rose et romarin – Risotto à la milanaise)